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山田歯科医院Blog

兵庫県姫路市にある山田歯科医院からお送りするブログです。

1980年に開業して以来予防歯科、歯周病、矯正治療に積極的に取り組んでいます、そして歯根破折歯の接着治療にも取り組んでいます。

また抜髄した歯の一番大切な根管治療には最大限の努力を傾けています、そして必要に応じてマイクロスコープを使用しています。

一番得意とする予防歯科ではブラッシング指導を中心としておさとう指導も行っています、ブラッシングの技術指導では患者様にブラッシングの威力に気付いていただけるような指導をスタッフ一同心掛けています。

尚このブログの症例写真は患者様ご本人または保護者の方の御了承をいただいた上で掲載させていただいております
お茶

早速夕食後羊羹と共に自家製新茶をいただきました、それぞれ飲んだ感想は・・・。

家内 お茶!

娘 濃い、でも羊羹と一緒ならいける。

私 少し渋くて青臭いがまさしくお茶でした、蓮茶は二度と作ろうとは思いませんでしたが、これなら来年も作る価値は十分あります、何より自分で苗から育ててお茶を作れたことはいい経験でした。

母親の実家の裏庭に茶畑があって子どもの頃お茶は昔自分所で作っていたと聞いていましたが、それが実現できたことは感慨無量です、後は蒟蒻なのですが。

茶畑をもっと条件のいいところに移動しなければたくさん作ることは出来ません困りましたね、美味しくないポンカンを抜きますか・・・。


                   觜崎屋の羊羹と共にいただきました

| 山田 豊和 | お茶作り | 19:18 | - | - |
茶摘

先日ニュースで遅霜でお茶の新芽が全滅になって今年は新茶がほとんど作れなくなったといっていましたが幸い我が家の被害は日向夏が枯れそうになったくらいで、お茶は幸いにも霜害はでませんでした。

ちょうど新芽も出揃ったので今日はお茶を作って見ます、前回の折は蒸して揉んでと普通の作り方でやって見ましたが労力の割にはいささか出来もよくなかったので、今回は炒り茶を作ってみます。

焦がさねばいいのですが・・・。


                     我が家のしょぼい茶畑


                           今年の茶葉


                     焦がさないように強火で炒る


                しっかり手揉み これを3回繰り返した


     最後弱火で乾燥させて出来上がり 夕食後に淹れて見ます さて味や如何に



| 山田 豊和 | お茶作り | 08:49 | - | - |
自家製新茶初体験
昨日作ったお茶をお昼に飲んでみました

セガレ:香りがいい

家内:桜餅のにおいがする

私:渋みが全く無い 少し味が薄い 青っぽい味 春の草原の草の香りに近い香りがした

おそらく茶葉を揉むとき温度が低すぎたのと量が少なすぎた もう少し温度を上げて揉んだら良かったような気がしました 後は来年のお楽しみ


                       茶漉しで


                      お湯を注いで


                   出来上がり 玉露??


                     茶殻もいとおしい

| 山田 豊和 | お茶作り | 13:49 | - | - |
八十八夜
♪夏も近づく八十八夜♪ ちょんちょん、まだ八十八夜には少しありますが昨年お茶の苗木を植えた我が家の茶畑にも新芽が・・・。

早速茶摘をしましたそして生まれて初めて緑茶を作ってみました、取れた茶葉はわずか十グラムでした。

ホイロは無いので燻製箱を使って中でカセットコンロを全開で火をつけてパンこね用の板を2枚載せてホイロの代わりにしました


                   山田農園の茶畑 植えて二年目です


                一芯二葉で摘み取りました 収穫量十グラム


                    先ず30秒ほど蒸します


                  一時間ほど温めておいた板の上で揉みます


                    ただひたすら揉み揉みします


                ほぼもみ終わったところ ここから乾燥します


 フライパンを加熱してクッキングペーパーを敷いた上で乾燥して出来上がり 
 いい香りがしました 出来上がりは二グラムでした 来年はどれくらいできるでしょうか




| 山田 豊和 | お茶作り | 00:22 | - | - |
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